Ο Τζέρεμι Έβανς γεννήθηκε στις 24 Οκτωβρίου του 1987 στη Louisiana των ΗΠΑ, έχει ύψος 2.06μ. και αγωνίζεται στη θέση «4». Φοίτησε στο Crossett High School και στην τελευταία του σεζόν εκεί μέτρησε 25.6 πόντους, 11.0 ριμπάουντ και 4 μπλοκ ανά ματς.
Ακολούθως, έπαιξε στο κολεγιακό πρωτάθλημα με τους Western Kentucky Hilltoppers. Παραμένει ο κορυφαίος μπλοκέρ στην ιστορία του κολεγίου του με 224 τάπες και στη σεζόν της αποφοίτησής του είχε 10 πόντους, 6.9 ριμπάουντ και 1.8 τάπες ανά αγώνα.
Ο Έβανς επιλέχθηκε στο νούμερο 58 του NBA Draft από τους Utah Jazz. Τη σεζόν 2010-2011 έπαιξε σε 49 αγώνες στο NBA έχοντας 3.6 πόντους και 1.9 ριμπάουντ κατά μέσο όρο. Μάλιστα, το 2012 κέρδισε τον διαγωνισμό καρφωμάτων στο All Star Game του NBA.
Στους Utah Jazz αγωνίστηκε μέχρι τη σεζόν 2014-2015, ενώ η καλύτερή του χρονιά στην ομάδα ήταν η 2013-2014 όπου σε 66 αγώνες μέτρησε 6.1 πόντους και 4.7 ριμπάουντ κατά μέσο όρο.
Τον Ιούλιο του 2015 μετακινήθηκε στους Dallas Mavericks, ενώ αγωνίστηκε και στη θυγατρική τους ομάδα, τους Texas Legends. Στις 7 Ιουλίου του 2016 μετακινήθηκε στους Indiana Pacers και στις 29 Οκτωβρίου αποφάσισε να κάνει το υπερατλαντικό ταξίδι για λογαριασμό της Khimki.
Στις 21 Οκτωβρίου του 2017 επέστρεψε στο ΝΒΑ για χάρη των Atlanta Hawks, ενώ την ίδια σεζόν αγωνίστηκε και στους Los Angeles Clippers.
Τον Αύγουστο του 2018 υπέγραψε συμβόλαιο συνεργασίας με την τουρκική Darussafaka, με την οποία συμμετείχε στη Euroleague μετρώντας 9.7 πόντους, 5.9 ριμπάουντ και 1.2 κοψίματα κατά μέσο όρο σε 27 ματς. Τη σεζόν 2019-2020 επέστρεψε στην Khimki πραγματοποιώντας μια εξαιρετική σεζόν τόσο στη VTB (είχε 12.1 πόντους και 6.2 ριμπάουντ κατά μέσο όρο), όσο και στη Euroleague (μέτρησε 8.5 πόντους και 4.4 ριμπάουντ ανά αγώνα).
Στις 24 Φεβρουαρίου του 2021 υπέγραψε στην Olimpia Milano με την οποία έφτασε μέχρι τον ημιτελικό της Euroleague.
